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胡秋辉 教授学术委员会副主任

胡秋辉,19997月南京农业大学资源与环境科学学院博士毕业,现任南京财经大学食品科学与工程学院院长。教育部“新世纪优秀人才支持计划”、江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人、国家食用菌产业技术体系岗位专家、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、全国农业机械化与设施农业工程技术专家、江苏省高校青蓝工程"粮油食品功能与安全"科技创新团队带头人、国家自然科学基金食品科学学科评议组成员、国家农产品质量安全风险评估专家委员会成员,入选教育部"新世纪优秀人才支持计划"、江苏省"333高层次人才培养工程"第二层次培养对象。Food Science and Human Wellness杂志编委。

研究方向:食品与农产品加工、食品质量与安全。

主持国家自然科学基金、国家公益性行业(农业)科研专项、国家粮食行业科研专项、江苏省科技支撑计划等科研项目。近三年,取得授权发明专利30项,申请发明专利10项,发表论文79篇,其中SCI论文26篇,主编十二五规划教材2本。主持国家科技部“973”项目子专题硒的生物地球化学与食物链健康专题、江苏省高技术研究海藻生物活性物质的提取技术研究项目、江苏省自然科学基金芦荟生物活性成分解析及功能机理研究项目、江苏省十五科技攻关优质安全茶叶生产关键技术和产品开发项目、江苏高校高新技术产业发展研究等项目研究优质无公害富硒茶叶及茶叶深加工产品的开发项目。富硒功能农产品的创制与应用获教育部技术发明二等奖,富硒食品的硒富集转化、测试、加工保存及其功能性开发技术获中国轻工业联合会技术发明二等奖;食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究获中国商业联合会科学技术奖一等奖;技术管理型食品质量与安全专业建设创新及其实践获江苏省教学成果奖(高等教育类)一等奖(第二完成人)。